Kokos-Laksa mit Kichererbsen

32 Min
≈ 2,91 €
2 Portionen
Einfach

Kichererbsen, Rote Paprika und Weißkohl: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.

Kalorien1003.1 kcal

Protein32.3 g

Fett44.9 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

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Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.

Allergene

Gluten
Soja

Küchengeräte

Herd

Vorbereiten

1

Paprika

Paprika, Kohl und Pilze schneiden; Ingwer und Knoblauch hacken. Kichererbsen abspülen.

Kochen

2

Öl erhitzen

Öl erhitzen. Pilze und Paprika 4 Minuten, dann Ingwer, Knoblauch und Curry 1 Minute braten.

3

Kokosmilch

Kokosmilch, die in der Zutatenliste angegebene Menge Leitungswasser, Sojasauce, Kichererbsen und Kohl zugeben; 8 Minuten köcheln.

4

Nudeln in der Laksa garen

Pasta 5–7 Minuten darin bissfest garen und mit Limettensaft abschmecken.

Fertigstellen

5

Auf zwei tiefe Schalen verteilen

Auf zwei tiefe Schalen verteilen.

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