Fideos con tofu, col, jengibre y sésamo
- 28 min
- ≈ 2,38 €
- 2 raciones
- Fácil
repollo blanco, tofu firme natural y pasta sin huevo: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- soja
- sésamo
Utensilios
- fogón
Preparar
Secar tofu firme natural y cortarlo en dados
Secar tofu firme natural y cortarlo en dados de 2 cm. Cortar fino repollo blanco; picar finamente jengibre fresco y ajo.
Cocinar
Hervir agua del grifo en una olla grande
Hervir agua del grifo en una olla grande; Cocer pasta sin huevo 9–11 minutos al dente Reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
Calentar aceite de colza en una sartén grande
Calentar aceite de colza en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar tofu firme natural, repollo blanco 7–9 minutos, hasta que esté bien caliente y dorado por varios lados.
Incorporar salsa de soja
Incorporar salsa de soja, jengibre fresco, ajo, semillas de sésamo y cocinar 4 minutos más.
Terminar
Añadir pasta sin huevo y mezclar 1–2 minutos
Añadir pasta sin huevo y mezclar 1–2 minutos, agregando poco a poco el agua de cocción reservada hasta que la salsa cubra la pasta.
Más recetas veganas
Fideos con tofu, cacahuete y lima
Carbonara cremosa de tofu
Fideos cremosos con cacahuete y tofu
Curry cremoso de tofu, brócoli y coco
Dumplings dorados de tofu y champiñones
Pan plano de seitán al estilo lahmacun
Pizza de tofu y champiñones
Sopa de pimientos asados y alubias blancas con tostada de ajo
Stroganoff de champiñones y alubias blancas
Arroz con leche de coco y plátano
Asado de seitán con col estofada y patatas
