Tofu Breakfast Tacos
- 30 min
- ≈ 4,11 €
- 2 raciones
- Fácil
tofu firme natural, frijoles negros y tomates: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre frijoles negros en un colador
Escurre frijoles negros en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava tomates.
Cocinar
Preparar aguacate
Retira la parte dura del tallo y corta en dados pequeños. Parte aguacate por la mitad.
Retira el hueso con una cuchara y saca la pulpa
Retira el hueso con una cuchara y saca la pulpa; Corta la pulpa en láminas Enjuaga espinacas y escurre bien; pica las hojas grandes.
Aplasta tofu firme natural con un tenedor en un cuenco
Aplasta tofu firme natural con un tenedor en un cuenco.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 6 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente; Baja el fuego Añade pimentón ahumado y remueve solo 30 segundos.
Hasta que desprenda aroma
Hasta que desprenda aroma, sin que se oscurezca. Añade frijoles negros a la misma sartén y saltea 4 minutos.
Removiendo
Removiendo, hasta que se cocine. Incorpora espinacas y cocina 2 minutos más.
Hasta que las hojas se ablanden
Hasta que las hojas se ablanden. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Cocer tortillas integrales
Calienta tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos por lado.
Hasta que se doble fácilmente
Hasta que se doble fácilmente. Reparte tofu firme natural, frijoles negros, espinacas, tomates.
Terminar
Aguacate ya preparados sobre tortillas integrales abiertos
Aguacate ya preparados sobre tortillas integrales abiertos; aún no cierres. Dobla una vez, sin enrollar como burritos.
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