Tofu Breakfast Tacos
- 30 min
- ≈ 4,11 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, fagioli neri e pomodori: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare fagioli neri in un colino
Scolare fagioli neri in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Lavare pomodori.
Cuocere
Eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini
Eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini. Dividere avocado a metà, togliere il nocciolo con un cucchiaio e prelevare la polpa.
Tagliare la polpa a fette
Tagliare la polpa a fette. Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi.
Mescolare tofu compatto al naturale
Schiacciare grossolanamente tofu compatto al naturale in una ciotola con una forchetta.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 6 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Abbassare il fuoco Aggiungere paprika affumicata e mescolare solo 30 secondi.
Finché profumato
Finché profumato, senza far scurire. Aggiungere fagioli neri nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando.
Finché cotto
Finché cotto. Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti.
Finché le foglie appassiscono
Finché le foglie appassiscono. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere tortillas integrali
Scaldare tortillas integrali in padella asciutta 20–30 secondi per lato.
Finché flessibile
Finché flessibile. Distribuire tofu compatto al naturale, fagioli neri, spinaci, pomodori.
Completare
Avocado già preparati su tortillas integrali aperti
Avocado già preparati su tortillas integrali aperti; non chiudere ancora. Piegare una volta, senza arrotolare come burritos.
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