Tofu Breakfast Tacos
- 30分
- ≈ €4.11
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、黒豆、トマトを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
黒豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
黒豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 トマトを洗い。
調理
2
硬いへたを除いて小さく切ります
硬いへたを除いて小さく切ります。 アボカドを半分に切り、 スプーンで種を外して果肉をすくいます。
3
果肉を薄切りにします
果肉を薄切りにします。 ほうれん草を洗って水を切り、 大きな葉は粗く刻みます。
4
木綿豆腐をボウルに入れ、 フォークで粗くつぶします
木綿豆腐をボウルに入れ、 フォークで粗くつぶします。
5
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 木綿豆腐を加え、 ときどき混ぜながら6分。
6
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 火を弱め、 スモークパプリカを加えて30秒だけ混ぜ。
7
香りを出します
香りを出します； 焦がさないようにします 同じフライパンに黒豆を加え、 混ぜながら4分。
8
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます。 ほうれん草を加えて混ぜ、 葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。
9
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
10
油を引かないフライパンで全粒粉トルティーヤを片面20〜30秒ずつ温め、 柔らかくします
油を引かないフライパンで全粒粉トルティーヤを片面20〜30秒ずつ温め、 柔らかくします。
11
開いた全粒粉トルティーヤに準備した木綿豆腐
開いた全粒粉トルティーヤに準備した木綿豆腐, 黒豆, ほうれん草, トマト, アボカドをのせ。
仕上げ
12
まだ閉じずにおきます
まだ閉じずにおきます； ふんわり二つに折ります ブリトーのようには巻きません。
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