豆腐早餐塔可
- 30 分钟
- ≈ €4.11
- 2 人份
- 简单
主要食材：原味硬豆腐、黑豆、番茄和菠菜。2人份，预计制作时间约30分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
厨具
- 炉灶
准备
1
将黑豆倒入滤网
将黑豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。洗净番茄，去掉硬蒂。
烹饪
2
切成小丁
切成小丁。将牛油果切半，用勺子取出果核并挖出果肉。
3
将果肉切片
将果肉切片。洗净菠菜并沥干，大叶子粗切。
4
将原味硬豆腐放入碗中
将原味硬豆腐放入碗中，用叉子粗粗压碎。
5
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油，中火加热。加入原味硬豆腐。
6
翻炒6分钟
翻炒6分钟，至变软并略微金黄。调小火，加入烟熏甜椒粉。
7
翻炒30秒至出香味
翻炒30秒至出香味，不要炒焦。将黑豆加入同一口锅。
8
翻炒4分钟至熟透
翻炒4分钟至熟透。拌入菠菜，再煮2分钟至叶子变软。
9
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。
10
将全麦薄饼放入无油平底锅
将全麦薄饼放入无油平底锅，每面加热20–30秒至柔软。
11
将准备好的原味硬豆腐
将准备好的原味硬豆腐, 黑豆, 菠菜, 番茄, 牛油果铺在打开的全麦薄饼上。
完成
12
暂时不要合拢
暂时不要合拢。松松对折一次，不要卷成墨西哥卷饼。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/tofu-breakfast-tacos
