Tofu Breakfast Tacos
- 30 min
- ≈ 4,11 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, haricots noirs et tomates : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- soja
- gluten
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Égoutter haricots noirs dans une passoire
Égoutter haricots noirs dans une passoire, rincer et bien égoutter. Laver tomates.
Cuire
Préparer avocat
Retirer le cœur dur près du pédoncule et couper en petits dés. Couper avocat en deux, retirer le noyau avec une cuillère et prélever la chair.
Couper la chair en tranches
Couper la chair en tranches. Rincer épinards et bien égoutter; hacher grossièrement les grandes feuilles.
Mélanger tofu ferme nature
Écraser grossièrement tofu ferme nature dans un bol à la fourchette.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter tofu ferme nature et faire revenir 6 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Baisser le feu Ajouter paprika fumé et remuer seulement 30 secondes.
Jusqu’à sentir les arômes
Jusqu’à sentir les arômes, sans laisser brunir. Ajouter haricots noirs dans la même poêle et faire revenir 4 minutes en remuant.
Jusqu’à cuisson complète
Jusqu’à cuisson complète. Incorporer épinards et cuire encore 2 minutes.
Jusqu’à ce que les feuilles retombent
Jusqu’à ce que les feuilles retombent. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire tortillas complètes
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche 20–30 secondes par face pour les assouplir.
Répartir tofu ferme nature
Répartir tofu ferme nature, haricots noirs, épinards, tomates, avocat déjà préparés sur tortillas complètes ouverts.
Finaliser
Ne pas encore fermer
Ne pas encore fermer. Plier simplement en deux, sans rouler en burritos.
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