Tofu Tikka Masala mit Reis

Name: Tofu Tikka Masala mit Reis
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch inspiriert
Ingredients: 300 g Naturtofu; 180 g Rote Paprika; 160 g Weißer Reis; 20 g Rapsöl; 100 g Zwiebel; 10 g Knoblauch; 8 g Mildes Currypulver; 4 g Jodsalz; 2 g Schwarzer Pfeffer; 320 g Passierte Tomaten; 240 ml Kokosmilch; 320 ml Leitungswasser

55 Min
≈ 3,12 €
2 Portionen
Einfach

Hauptzutaten: Naturtofu, Rote Paprika, Weißer Reis und Zwiebel. Plane etwa 55 Minuten für 2 Portionen ein.

Kalorien919.4 kcal

Protein36.7 g

Fett45.7 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

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Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.

Allergene

Soja

Küchengeräte

Herd

Vorbereiten

Naturtofu trocken tupfen

Naturtofu trocken tupfen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.

Kochen

Rote Paprika waschen

Rote Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Weißer Reis abspülen

Weißer Reis abspülen. Mit der doppelten Menge Leitungswasser aufkochen, abdecken und bei kleiner Hitze 15 Minuten garen.

Vom Herd nehmen

Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Dafür das in der Zutatenliste angegebene Leitungswasser verwenden; bei Bedarf mit Leitungswasser ergänzen.

Rapsöl in einem großen Topf erhitzen

Rapsöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und rote Paprika zugeben und 6 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten, bis alles weich und leicht gebräunt ist.

Naturtofu in denselben Topf geben

Naturtofu in denselben Topf geben und 5 Minuten unter Rühren mitbraten, bis alles gar ist.

Die Hitze reduzieren

Die Hitze reduzieren. Knoblauch und mildes Currypulver zugeben und nur 30 Sekunden rühren, bis alles duftet, ohne dass etwas dunkel wird.

Passierte Tomaten und Kokosmilch geben

Passierte Tomaten und Kokosmilch in den Topf geben und gut umrühren. Einmal aufkochen und dann zugedeckt 10 Minuten sanft köcheln, bis die festen Zutaten weich sind.