Tofu Tikka Masala with Rice
- 55 min
- ≈ 3,12 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, peperone rosso e riso bianco: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Preparare tofu compatto al naturale
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a cubetti di 1 cm. Sbucciare e dividere cipolla a metà, poi tagliare a dadini.
Cuocere
Lavare peperone rosso
Lavare peperone rosso, eliminare picciolo e semi e tagliare a pezzi di 1 cm. Sbucciare aglio e tritare finemente.
Sciacquare riso bianco
Sciacquare riso bianco. Portare a bollore con il doppio del volume d’acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti.
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco. Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Rosolare cipolla
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere cipolla, peperone rosso e rosolare 6 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Aggiungere tofu compatto al naturale nella stessa pentola e cuocere 5 minuti mescolando, finché cotto.
Abbassare il fuoco
Abbassare il fuoco. Aggiungere aglio, curry dolce in polvere e mescolare solo 30 secondi, finché profumato, senza far scurire.
Aggiungere passata di pomodoro
Aggiungere passata di pomodoro, latte di cocco in pentola e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 10 minuti.
Finché gli ingredienti duri sono teneri
Finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni. Disporre accanto tofu compatto al naturale, cipolla.
Completare
Peperone rosso già preparati
Peperone rosso già preparati. Versare la salsa già preparata con passata di pomodoro, latte di cocco; non prepararne un’altra dose.
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