Tofu Tikka Masala with Rice

55 min
≈ 3,12 €
2 raciones
Fácil

tofu firme natural, pimiento rojo y arroz blanco: una combinación vegana sencilla para la cena.

Calorías919.4 kcal

Proteínas36.7 g

Grasas45.7 g

Carbohidratos

Fibra

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Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

soja

Utensilios

fogón

Preparar

1

Preparar tofu firme natural

Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm. Pela y parte cebolla por la mitad, luego pica en dados pequeños.

Cocinar

2

Lava pimiento rojo

Lava pimiento rojo, retira el tallo y las semillas y corta en trozos de 1 cm. Pela ajo y pica muy fino.

3

Enjuaga arroz blanco

Enjuaga arroz blanco. Hierve con el doble de volumen de agua del grifo, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos.

4

Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego

Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego. Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.

5

Dorar cebolla

Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade cebolla, pimiento rojo y saltea 6 minutos, removiendo.

6

Hasta que se ablande y dore ligeramente

Hasta que se ablande y dore ligeramente. Añade tofu firme natural a la misma olla y saltea 5 minutos, removiendo, hasta que se cocine.

7

Baja el fuego

Baja el fuego; Añade ajo, curry suave en polvo y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma, sin que se oscurezca Añade tomate triturado.

8

Leche de coco a la olla y mezcla

Leche de coco a la olla y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 10 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos.

9

Remueve de vez en cuando

Remueve de vez en cuando. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.

10

Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones

Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones. Coloca al lado tofu firme natural, cebolla.

Terminar

11

Pimiento rojo ya preparados

Pimiento rojo ya preparados. Añade la salsa ya preparada con tomate triturado, leche de coco; no prepares otra cantidad.

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