Tofu Tikka Masala with Rice
- 55 min
- ≈ € 3,12
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, pimento vermelho e arroz branco: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar tofu firme natural
Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm. Descascar e cortar cebola ao meio, depois em cubinhos.
Cozinhar
Lavar pimento vermelho
Lavar pimento vermelho, retirar o pé e as sementes e cortar em pedaços de 1 cm. Descascar alho e picar finamente.
Passar arroz branco por água
Passar arroz branco por água. Ferver com o dobro do volume de água, tapar e cozer em lume baixo 15 minutos.
Repousar tapado 5 minutos fora do lume
Repousar tapado 5 minutos fora do lume. Usar a água indicada nos ingredientes; acrescentar água da torneira se necessário.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar cebola, pimento vermelho e saltear 6 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Juntar tofu firme natural à mesmo tacho e saltear 5 minutos, mexendo, até cozinhar.
Baixar o lume
Baixar o lume; Juntar alho, caril suave em pó e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma, sem deixar escurecer Juntar polpa de tomate.
Leite de coco ao tacho e mexer
Leite de coco ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 10 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros.
Mexendo ocasionalmente
Mexendo ocasionalmente. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Distribuir a base cozinhada arroz branco pelas porções
Distribuir a base cozinhada arroz branco pelas porções. Dispor ao lado tofu firme natural, cebola.
Finalizar
Pimento vermelho já preparados
Pimento vermelho já preparados. Distribuir o molho já preparado com polpa de tomate, leite de coco; não preparar outra quantidade.
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