豆腐提卡玛萨拉配米饭
- 55 分钟
- ≈ €3.12
- 2 人份
- 简单
主要食材：原味硬豆腐、红甜椒、白米和洋葱。2人份，预计制作时间约55分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐，切成1厘米方块。将洋葱去皮切半，再切小丁。
烹饪
2
洗净红甜椒
洗净红甜椒，去蒂去籽，切成1厘米小块。将大蒜去皮并切碎。
3
冲洗白米
冲洗白米，加入两倍体积的自来水煮沸，盖上锅盖小火煮15分钟。
4
关火焖5分钟
关火焖5分钟。使用配料表中的自来水，不足时补充自来水。
5
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油，中火加热。加入洋葱, 红甜椒，翻炒6分钟。
6
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄；将原味硬豆腐加入同一口锅，翻炒5分钟至熟透 调小火。
7
加入大蒜
加入大蒜, 温和咖喱粉，翻炒30秒至出香味，不要炒焦。将番茄泥。
8
椰奶加入锅中拌匀
椰奶加入锅中拌匀。煮沸后加盖，小火煮10分钟，至较硬的食材变软。
9
期间偶尔搅拌
期间偶尔搅拌。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。
10
将煮好的主食白米分成所需份数
将煮好的主食白米分成所需份数，配上已准备好的原味硬豆腐, 洋葱。
完成
11
红甜椒
红甜椒。浇上已用番茄泥, 椰奶做好的酱汁，不要再做第二份。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/tofu-tikka-masala-rice
