Chickpea Saag with Rice
- 45 min
- ≈ 1,85 €
- 2 raciones
- Fácil
garbanzos, espinacas y arroz blanco: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre garbanzos en un colador
Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Enjuaga espinacas y escurre bien.
Cocinar
Pica las hojas grandes
Pica las hojas grandes; Pela y parte cebolla por la mitad, luego pica en dados pequeños Pela ajo y pica muy fino.
Enjuaga arroz blanco
Enjuaga arroz blanco. Hierve con el doble de volumen de agua del grifo, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos.
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego
Reposa tapado 5 minutos fuera del fuego. Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.
Dorar cebolla
Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade cebolla y saltea 5 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente; Baja el fuego Añade ajo, curry suave en polvo y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
Sin que se oscurezca
Sin que se oscurezca; Añade garbanzos, leche de coco a la olla y mezcla Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 6 minutos.
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Incorpora espinacas y cocina 3 minutos más.
Hasta que las hojas se ablanden
Hasta que las hojas se ablanden. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones
Reparte la base cocida arroz blanco entre las raciones. Coloca al lado garbanzos, espinacas ya preparados.
Más recetas veganas
Aloo Broccoli Masala
Chickpea Spinach Shakshuka
Coconut Lentil Spinach Curry
Creamy Broccoli Potato Soup
Creamy Chickpea Paprikash
French Onion White Bean Soup
Mushroom White Bean Breakfast Hash
Pasta e Ceci
Arroz cremoso de setas y guisantes
Asado de seitán con col estofada y patatas
Arroz en una olla con frijoles negros y boniato
