Chickpea Saag with Rice
- 45 min
- ≈ 1,85 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, spinaci e riso bianco: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Sciacquare spinaci e scolare bene.
Cuocere
Tritare grossolanamente le foglie grandi
Tritare grossolanamente le foglie grandi; Sbucciare e dividere cipolla a metà, poi tagliare a dadini Sbucciare aglio e tritare finemente.
Sciacquare riso bianco
Sciacquare riso bianco. Portare a bollore con il doppio del volume d’acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti.
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco
Riposare coperto 5 minuti fuori dal fuoco. Usare l’acqua del rubinetto indicata negli ingredienti; aggiungere acqua del rubinetto se necessario.
Rosolare cipolla
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere cipolla e rosolare 5 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Abbassare il fuoco Aggiungere aglio, curry dolce in polvere e mescolare solo 30 secondi.
Finché profumato
Finché profumato, senza far scurire; Aggiungere ceci, latte di cocco in pentola e mescolare Portare a bollore.
Coprire e sobbollire 6 minuti
Coprire e sobbollire 6 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Unire spinaci e cuocere ancora 3 minuti.
Finché le foglie appassiscono
Finché le foglie appassiscono. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni
Dividere la base cotta riso bianco fra le porzioni. Disporre accanto ceci, spinaci già preparati.
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