Panecillos de tofu glaseado y ensalada crujiente
- 34 min
- ≈ 3,37 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: tofu firme natural, zanahorias, pepino y repollo blanco. Calcula unos 34 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- soja
Utensilios
- fogón
Preparar
Ralla la zanahoria
Ralla la zanahoria, corta el pepino en bastones y pica fino el repollo. Masajea con el vinagre y reposa 10 minutos.
Cocinar
Cortar el tofu
Seca el tofu y córtalo a lo largo en 8 láminas finas. Pica muy finos el ajo y el jengibre.
Calienta el aceite a fuego medio-alto
Calienta el aceite a fuego medio-alto. Dora el tofu en una capa 4–5 minutos por lado.
Mezcla soja
Mezcla soja, sirope, ajo y jengibre. Añade al tofu y gira 1–2 minutos hasta que quede brillante.
Abre los panes y tuesta las caras 2–3 minutos
Abre los panes y tuesta las caras 2–3 minutos. Unta ligeramente con yogur de soja.
Terminar
Escurre el exceso de líquido de la ensalada
Escurre el exceso de líquido de la ensalada. Rellena los panecillos con tofu glaseado y abundante ensalada crujiente, córtalos por la mitad y sirve enseguida.
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Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/glazed-tofu-slaw-rolls
