Panini con tofu glassato e insalata croccante
- 34 min
- ≈ 3,37 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, carote e cetriolo: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Grattugia la carota
Grattugia la carota, taglia il cetriolo a bastoncini e affetta il cavolo. Massaggia con l’aceto e riposa 10 minuti.
Cuocere
Tagliare il tofu
Asciuga il tofu e taglialo per lungo in 8 fette sottili. Trita finemente aglio e zenzero.
Scalda l’olio a fuoco medio-alto
Scalda l’olio a fuoco medio-alto. Rosola il tofu in un solo strato 4–5 minuti per lato.
Mescola salsa di soia
Mescola salsa di soia, sciroppo, aglio e zenzero. Versa sul tofu e gira 1–2 minuti finché lucido.
Apri i panini e tosta i lati tagliati 2–3 minuti
Apri i panini e tosta i lati tagliati 2–3 minuti. Spalma leggermente con yogurt di soia.
Completare
Strizza il liquido in eccesso dall’insalata
Strizza il liquido in eccesso dall’insalata. Farcisci i panini con tofu glassato e abbondante insalata croccante, tagliali a metà e servi subito.
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