Aloo Broccoli Masala
- 35 min
- ≈ 2,08 €
- 2 porzioni
- Facile
broccoli, ceci e patate: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Lavare patate
Lavare patate, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Sbucciare e dividere cipolla a metà
Sbucciare e dividere cipolla a metà, poi tagliare a dadini. Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm.
Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini
Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini. Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Rosolare cipolla
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere cipolla e rosolare 5 minuti, mescolando, finché morbido e leggermente dorato.
Abbassare il fuoco
Abbassare il fuoco. Aggiungere curry dolce in polvere, cumino macinato e mescolare solo 30 secondi, finché profumato, senza far scurire.
Aggiungere patate
Aggiungere patate, pomodori pelati in scatola, acqua del rubinetto in pentola e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 12 minuti.
Finché gli ingredienti duri sono teneri
Finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto; Aggiungere broccoli, ceci in pentola e mescolare Portare a bollore, coprire e sobbollire 7 minuti.
Finché gli ingredienti duri sono teneri continuare
Finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere patate
Dividere patate, broccoli, ceci preparati fra le porzioni e servire subito.
