土豆西兰花玛萨拉
- 35 分钟
- ≈ €2.08
- 2 人份
- 简单
主要食材：西兰花、鹰嘴豆、土豆和洋葱。2人份，预计制作时间约35分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
厨具
- 炉灶
准备
1
洗净土豆
洗净土豆，去皮或切去硬端，切成1厘米小块。
烹饪
2
将洋葱去皮切半
将洋葱去皮切半，再切小丁。洗净西兰花，切成2厘米小朵。
3
茎去皮后切小丁
茎去皮后切小丁。将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。
4
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油，中火加热；加入洋葱，翻炒5分钟，至变软并略微金黄 调小火。
5
加入温和咖喱粉
加入温和咖喱粉, 孜然粉，翻炒30秒至出香味，不要炒焦。将土豆, 去皮番茄罐头。
6
自来水加入锅中拌匀
自来水加入锅中拌匀。煮沸后加盖，小火煮12分钟，至较硬的食材变软。
7
期间偶尔搅拌
期间偶尔搅拌；将西兰花, 鹰嘴豆加入锅中拌匀 煮沸后加盖，小火煮7分钟。
8
至较硬的食材变软
至较硬的食材变软，期间偶尔搅拌。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。
完成
9
将做好的土豆
将做好的土豆, 西兰花, 鹰嘴豆均匀分成所需份数，立即上桌。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/aloo-broccoli-masala
