Aloo Broccoli Masala
- 35 min
- ≈ € 2,08
- 2 porções
- Fácil
brócolos, grão-de-bico e batatas: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Utensílios
- fogão
Preparar
Lavar batatas
Lavar batatas, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm.
Cozinhar
Descascar e cortar cebola ao meio
Descascar e cortar cebola ao meio, depois em cubinhos. Lavar brócolos e separar em floretes de 2 cm.
Descascar o talo e cortar em cubinhos
Descascar o talo e cortar em cubinhos. Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar cebola e saltear 5 minutos, mexendo, até ficar macio e ligeiramente dourado.
Baixar o lume
Baixar o lume; Juntar caril suave em pó, cominhos moídos e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma, sem deixar escurecer Juntar batatas.
Tomate pelado em lata
Tomate pelado em lata, água da torneira ao tacho e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 12 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros.
Mexendo ocasionalmente
Mexendo ocasionalmente; Juntar brócolos, grão-de-bico ao tacho e mexer Ferver, tapar e cozinhar suavemente 7 minutos.
Até os ingredientes firmes ficarem tenros
Até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir batatas
Distribuir batatas, brócolos, grão-de-bico prontos pelas porções e servir de imediato.
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