Patate ripiene di funghi e fagioli neri
- 65 min
- ≈ 2,07 €
- 2 porzioni
- Facile
fagioli neri, champignon e patate: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
Attrezzatura
- forno
- fornello
Preparare
Scaldare il forno a 210 °C
Scaldare il forno a 210 °C. Spazzolare e asciugare patate.
Cuocere
Sciacquare e scolare fagioli neri
Sciacquare e scolare fagioli neri, affettare champignon a 5 mm e cipollotto finemente.
Bucherellare patate
Bucherellare patate, strofinarle con metà olio di colza e cuocere a 210 °C per 45–55 minuti, finché un coltello entra facilmente al centro.
Scaldare il restante olio di colza in una padella
Scaldare il restante olio di colza in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere fagioli neri, champignon per 8–10 minuti, finché è ben caldo e dorato su più lati.
Completare
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata e cipollotto, unendo acqua del rubinetto poco alla volta fino a una salsa cremosa. Aprire le patate, sgranare l’interno e farcire.
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