蘑菇黑豆焗土豆

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• 🕒65 分钟
• 💰≈ €2.07
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：黑豆、口蘑、土豆和无糖豆乳酸奶替代品。2人份，预计制作时间约65分钟。

⚡热量552.9 kcal

💪蛋白质25.3 g

🥑脂肪9.1 g

🌾碳水化合物83.5 g

🌿膳食纤维17 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆

厨具

• 🔥烤箱
• ♨️炉灶

准备

1

烤箱预热至210°C

烤箱预热至210°C。将土豆刷洗干净并擦干。

烹饪

2

黑豆冲洗沥干

黑豆冲洗沥干，口蘑切5毫米片，小葱切细圈。

3

将土豆四周扎孔

将土豆四周扎孔，抹上一半菜籽油，以210°C烤45–55分钟，至刀能轻松插入中心。

4

大煎锅中以中高火加热剩余菜籽油

大煎锅中以中高火加热剩余菜籽油，将黑豆, 口蘑煎炒8–10分钟，至完全热透且多面焦香。

完成

5

将无糖豆乳酸奶替代品和小葱拌匀

将无糖豆乳酸奶替代品和小葱拌匀，逐次少量加入自来水至顺滑。剖开土豆并拨松内部，填入蛋白食材和酱汁。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/loaded-potato-bean