Batatas recheadas com cogumelos e feijão-preto
- 65 min
- ≈ € 2,07
- 2 porções
- Fácil
feijão-preto, cogumelos e batatas: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
Utensílios
- forno
- fogão
Preparar
Aquecer o forno a 210 °C
Aquecer o forno a 210 °C. Esfregar e secar batatas.
Cozinhar
Passar feijão-preto por água e escorrer
Passar feijão-preto por água e escorrer, fatiar cogumelos com 5 mm e cebolinho finamente.
Picar batatas
Picar batatas, esfregar com metade do óleo de colza e assar a 210 °C durante 45–55 minutos, até uma faca entrar facilmente no centro.
Aquecer o restante óleo de colza numa frigideira grande
Aquecer o restante óleo de colza numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhar feijão-preto, cogumelos durante 8–10 minutos, até ficar bem quente e dourado em vários lados.
Finalizar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar e cebolinho
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar e cebolinho, juntando água da torneira aos poucos até obter um molho cremoso. Abrir as batatas, soltar o interior e rechear.
Mais receitas veganas
Moroccan Lentil Stuffed Sweet Potatoes
Arroz de uma panela com feijão-preto e batata-doce
Loaded Chickpea Sweet Potatoes
Caril cremoso de tofu, brócolos e coco
Caril de batata-doce e grão
Chili fumado de três feijões
Dumplings dourados de tofu e cogumelos
Creamy Potato Leek Soup
Gratinado de batata, curgete e grão-de-bico
Guisado alemão de lentilhas e batata
Hambúrguer de feijão-preto e milho
