きのこと黒豆の具だくさんベイクドポテト
- 65分
- ≈ €2.07
- 2 人分
- かんたん
黒豆、マッシュルーム、じゃがいもを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
調理器具
- オーブン
- コンロ
下ごしらえ
1
オーブンを210°Cに予熱します
オーブンを210°Cに予熱します。 じゃがいもをよく洗って水気を拭き。
調理
2
黒豆は洗って水気を切り、 マッシュルームは5mm厚、 青ねぎは小口切りにします
黒豆は洗って水気を切り、 マッシュルームは5mm厚、 青ねぎは小口切りにします。
3
じゃがいも全体に穴を開け
じゃがいも全体に穴を開け、 菜種油の半量を塗り、 中心までナイフがすっと入るまで210°Cで45〜55分焼きます。
4
大きなフライパンで残りの菜種油を中強火に熱し、 黒豆
大きなフライパンで残りの菜種油を中強火に熱し、 黒豆, マッシュルームの全体が熱くなり数面に焼き色がつくまで8–10分炒めます。
仕上げ
5
無糖豆乳ヨーグルト代替品と青ねぎを混ぜ、 水道水を少しずつ加えてクリーミーにします
無糖豆乳ヨーグルト代替品と青ねぎを混ぜ、 水道水を少しずつ加えてクリーミーにします。 じゃがいもを開いて中をほぐし、 具材とソースを詰めます。
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