Stroganoff di funghi e fagioli bianchi
- 35 min
- ≈ 2,79 €
- 2 porzioni
- Facile
Salsa cremosa ai funghi, fagioli bianchi e pasta per un comfort food rapido e proteico.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
- senape
- sedano
Attrezzatura
- pentola grande
- padella grande
- coltello
- tagliere
- scolapasta
Preparare
Pulire i funghi e affettarli a 5 mm
Pulire i funghi e affettarli a 5 mm. Tritare cipolla, aglio e prezzemolo.
Cuocere
Cuocere la pasta al dente per 9–11 minuti
Cuocere la pasta al dente per 9–11 minuti. Conservare un po’ d’acqua di cottura e scolare.
Scaldare l’olio a fuoco alto in una padella grande
Scaldare l’olio a fuoco alto in una padella grande; Distribuire i funghi e cuocerli 6–8 minuti finché dorati e asciutti Attendere 2 minuti prima di girarli.
Abbassare a medio
Abbassare a medio; Cuocere la cipolla 3 minuti, poi aglio e paprika 30 secondi Aggiungere fagioli.
Aggiungere fagioli
Brodo e l’acqua del rubinetto indicata nell’elenco degli ingredienti; sobbollire 3 minuti.
Passare a fuoco basso
Passare a fuoco basso; Incorporare yogurt, senape, soia e pepe senza bollire forte Diluire con acqua della pasta se necessario.
Completare
Saltare la pasta nella salsa 1–2 minuti
Saltare la pasta nella salsa 1–2 minuti. Cospargere di prezzemolo e dividere subito nei piatti da portata.
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