버섯 흰콩 스트로가노프
- 35분
- ≈ €2.79
- 2 인분
- 쉬움
크리미한 버섯 소스와 흰콩, 파스타로 만든 빠르고 단백질이 풍부한 컴포트 푸드입니다.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 대두
- 겨자
- 셀러리
조리 도구
- 큰 냄비
- 큰 팬
- 칼
- 도마
- 체
준비
1
버섯을 닦아 5 mm 두께로 썬다
버섯을 닦아 5 mm 두께로 썬다. 양파와 마늘을 다지고 파슬리는 굵게 다진다.
조리
2
파스타를 9–11분간 알덴테로 삶는다
파스타를 9–11분간 알덴테로 삶는다. 면수를 조금 남기고 물을 뺀다.
3
큰 팬에 유채유를 센 불로 달군다
큰 팬에 유채유를 센 불로 달군다； 버섯을 한 겹으로 펴 6~8분, 수분이 날고 갈색이 될 때까지 굽는다 처음 2분은 뒤집지 않는다.
4
중불로 낮추고 양파를 3분 볶는다
중불로 낮추고 양파를 3분 볶는다. 마늘과 파프리카를 30초 섞고 흰콩.
5
스톡
스톡, 재료 목록에 적힌 수돗물을 넣어 3분 끓인다.
6
약불로 낮춰 두유 요거트
약불로 낮춰 두유 요거트, 머스터드, 간장, 후추를 넣는다. 세게 끓이지 말고 필요하면 면수로 농도를 맞춘다.
마무리
7
파스타를 소스에 넣어 1~2분 버무린다
파스타를 소스에 넣어 1~2분 버무린다. 파슬리를 뿌리고 바로 접시에 나눈다.
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