Stroganoff de cogumelos e feijão branco
- 35 min
- ≈ € 2,79
- 2 porções
- Fácil
Molho cremoso de cogumelos, feijão branco e massa para comida reconfortante e proteica.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
- mostarda
- aipo
Utensílios
- panela grande
- frigideira grande
- faca
- tábua de corte
- escorredor
Preparar
Limpar os cogumelos e fatiar a 5 mm
Limpar os cogumelos e fatiar a 5 mm. Picar cebola, alho e salsa.
Cozinhar
Cozer a massa al dente durante 9–11 minutos
Cozer a massa al dente durante 9–11 minutos. Reservar um pouco de água da cozedura e escorrer.
Aquecer o óleo em lume alto numa frigideira grande
Aquecer o óleo em lume alto numa frigideira grande; Espalhar os cogumelos e cozinhar 6–8 minutos até dourarem e secarem Esperar 2 minutos antes de virar.
Baixar para médio
Baixar para médio. Cozinhar a cebola 3 minutos; juntar alho e paprica 30 segundos.
Juntar feijão
Juntar feijão, caldo e a água da torneira indicada na lista de ingredientes; cozinhar 3 minutos.
Baixar o lume
Baixar o lume; Incorporar iogurte, mostarda, soja e pimenta sem ferver fortemente Ajustar com água da massa.
Finalizar
Envolver a massa no molho 1–2 minutos
Envolver a massa no molho 1–2 minutos. Polvilhar salsa e dividir logo por dois pratos.
Mais receitas veganas
Canelones de feijão branco e espinafres
Sopa de pimento assado e feijão branco com tosta de alho
Carbonara cremosa de tofu
Assado de seitan com couve estufada e batatas
Caril katsu de tofu crocante
Empadão de cogumelos e feijão branco
Fajitas de feijão-preto e pimentos
Massa com tofu, amendoim e lima
Noodles cremosos de amendoim e tofu
Massa oriental com tofu, couve, gengibre e sésamo
Palak tofu com arroz
