Savory Chickpea Breakfast Bowl
- 35 min
- ≈ 2,54 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, spinaci e pomodori: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Lavare patate
Lavare patate, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm. Lavare pomodori, eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini.
Cuocere
Dividere avocado a metà
Dividere avocado a metà, togliere il nocciolo con un cucchiaio e prelevare la polpa. Tagliare la polpa a fette.
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi.
Mettere patate in pentola
Mettere patate in pentola, coprire appena d’acqua del rubinetto e portare a bollore. Cuocere piano 10 minuti finché tenero alla forchetta, poi scolare.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere patate, ceci e rosolare 8 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Abbassare il fuoco Aggiungere paprika affumicata e mescolare solo 30 secondi.
Finché profumato
Finché profumato, senza far scurire. Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti.
Finché le foglie appassiscono
Finché le foglie appassiscono. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere patate
Dividere patate, ceci, spinaci, pomodori, avocado preparati fra le porzioni e servire subito.
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