ひよこ豆のおかず朝食ボウル
- 35分
- ≈ €2.54
- 2 人分
- かんたん
主な材料はひよこ豆、ほうれん草、トマト、じゃがいもです。2人分の調理時間の目安は約35分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
じゃがいもを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります
じゃがいもを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。トマトを洗い、硬いへたを除いて小さく切ります。
調理
2
アボカドを半分に切り、スプーンで種を外して果肉をすくいます
アボカドを半分に切り、スプーンで種を外して果肉をすくいます。果肉を薄切りにします。
3
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。ほうれん草を洗って水を切り、大きな葉は粗く刻みます。
4
じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水道水を加えて沸騰させます
じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水道水を加えて沸騰させます。弱めの火で10分、フォークがすっと通るまでゆで、湯を切ります。
5
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。じゃがいも, ひよこ豆を加え、ときどき混ぜながら8分。
6
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。火を弱め、スモークパプリカを加えて30秒だけ混ぜ、香りを出します。
7
焦がさないようにします
焦がさないようにします。ほうれん草を加えて混ぜ、葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。
8
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
9
出来上がったじゃがいも
出来上がったじゃがいも, ひよこ豆, ほうれん草, トマト, アボカドを人数分に均等に分け、すぐにいただきます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/savory-chickpea-breakfast-bowl
