Savory Chickpea Breakfast Bowl
- 35 min
- ≈ € 2,54
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, espinafres e tomates: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Utensílios
- fogão
Preparar
Lavar batatas
Lavar batatas, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm. Lavar tomates, retirar a parte dura do pé e cortar em cubinhos.
Cozinhar
Cortar abacate ao meio
Cortar abacate ao meio, retirar o caroço com uma colher e separar a polpa da casca. Cortar a polpa em fatias.
Escorrer grão-de-bico num coador
Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem. Lavar espinafres e escorrer bem; picar grosseiramente as folhas grandes.
Colocar batatas num tacho e cobrir com água
Colocar batatas num tacho e cobrir com água. Ferver e cozer suavemente 10 minutos até um garfo entrar facilmente; escorrer.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar batatas, grão-de-bico e saltear 8 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado; Baixar o lume Juntar paprica fumada e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma.
Sem deixar escurecer
Sem deixar escurecer. Envolver espinafres e cozinhar mais 2 minutos.
Até as folhas murcharem
Até as folhas murcharem. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir batatas
Distribuir batatas, grão-de-bico, espinafres, tomates, abacate prontos pelas porções e servir de imediato.
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