Savory Chickpea Breakfast Bowl
- 35 分钟
- ≈ €2.54
- 2 人份
- 简单
鹰嘴豆、菠菜和番茄搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
厨具
- 炉灶
准备
1
洗净土豆
洗净土豆， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。 洗净番茄， 去掉硬蒂。
烹饪
2
切成小丁
切成小丁； 将牛油果切半， 用勺子取出果核并挖出果肉 将果肉切片。
3
将鹰嘴豆倒入滤网
将鹰嘴豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。 洗净菠菜并沥干， 大叶子粗切。
4
将土豆放入锅中
将土豆放入锅中， 加自来水没过， 煮沸后小火煮10分钟， 至叉子能轻松穿透， 再沥干。
5
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入土豆, 鹰嘴豆。
6
翻炒8分钟
翻炒8分钟， 至变软并略微金黄。 调小火， 加入烟熏甜椒粉。
7
翻炒30秒至出香味
翻炒30秒至出香味， 不要炒焦。 拌入菠菜， 再煮2分钟至叶子变软。
8
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
9
将做好的土豆
将做好的土豆, 鹰嘴豆, 菠菜, 番茄, 牛油果均匀分成所需份数， 立即上桌。
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