咸香鹰嘴豆早餐碗

35 分钟
≈ €2.54
2 人份
简单

主要食材：鹰嘴豆、菠菜、番茄和土豆。2人份，预计制作时间约35分钟。

热量530.1 kcal

蛋白质16.1 g

脂肪24 g

碳水化合物

膳食纤维

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

厨具

炉灶

准备

1

洗净土豆

洗净土豆，去皮或切去硬端，切成1厘米小块。洗净番茄，去掉硬蒂。

烹饪

2

切成小丁

切成小丁；将牛油果切半，用勺子取出果核并挖出果肉将果肉切片。

3

将鹰嘴豆倒入滤网

将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。洗净菠菜并沥干，大叶子粗切。

4

将土豆放入锅中

将土豆放入锅中，加自来水没过，煮沸后小火煮10分钟，至叉子能轻松穿透，再沥干。

5

锅中倒入菜籽油

锅中倒入菜籽油，中火加热。加入土豆, 鹰嘴豆。

6

翻炒8分钟

翻炒8分钟，至变软并略微金黄。调小火，加入烟熏甜椒粉。

7

翻炒30秒至出香味

翻炒30秒至出香味，不要炒焦。拌入菠菜，再煮2分钟至叶子变软。

8

此时加入加碘盐

此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

完成

9

将做好的土豆

将做好的土豆, 鹰嘴豆, 菠菜, 番茄, 牛油果均匀分成所需份数，立即上桌。

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/savory-chickpea-breakfast-bowl

想要更符合真实一周的餐单？

VegPlan 会调整餐食、份量、现有食材、时间和预算；替换菜品后，购物清单也会保持同步。