Falafel Hummus Quinoa Bowl
- 40分
- ≈ €3.39
- 2 人分
- かんたん
ファラフェル、ひよこ豆、トマトを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- ごま
調理器具
- コンロ
- ミキサー
下ごしらえ
1
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 トマトを洗い、 硬いへたを除いて小さく切ります。
調理
2
きゅうりを洗い、 両端を切り落とします
きゅうりを洗い、 両端を切り落とします。 きゅうりを洗い、 皮や硬い端を除き。
3
1cm角に切ります
1cm角に切ります； レモンを洗って半分に切り、 種を除きます 柑橘類は果汁を搾ります。
4
キヌアをすすぎ、 体積の2倍の水道水で沸騰させます
キヌアをすすぎ、 体積の2倍の水道水で沸騰させます。 ふたをして弱火で15分炊き、 火を止めて5分蒸らします。
5
ひよこ豆
ひよこ豆, タヒニ, レモン果汁をミキサーでなめらかにします。 必要なら水道水を大さじ1ずつ足し、 クリーミーに仕上げます。
6
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 ファラフェルを加え、 ときどき混ぜながら7分。
7
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
8
調理した主食キヌアを人数分に分け、 準備したファラフェル
調理した主食キヌアを人数分に分け、 準備したファラフェル, トマト, きゅうりを添えて盛り付けます。
仕上げ
9
ひよこ豆 続き
ひよこ豆, タヒニ, レモン果汁で作っておいたソースをかけます。 追加でもう一度作る必要はありません。
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