法拉费与鹰嘴豆泥藜麦碗

40 分钟
≈ €3.39
2 人份
简单

主要食材：炸鹰嘴豆丸子、鹰嘴豆、番茄和黄瓜。2人份，预计制作时间约40分钟。

热量968 kcal

蛋白质36.1 g

脂肪42.4 g

碳水化合物

膳食纤维

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

芝麻

厨具

炉灶
搅拌机

准备

1

将鹰嘴豆倒入滤网

将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。洗净番茄，去掉硬蒂。

烹饪

2

切成小丁

切成小丁；洗净黄瓜并切去两端洗净黄瓜，去皮或切去硬端。

3

切成1厘米小块

切成1厘米小块。洗净柠檬并切半，去籽；柑橘类挤出果汁。

4

冲洗藜麦

冲洗藜麦，加入两倍体积的自来水煮沸，盖上锅盖小火煮15分钟，关火焖5分钟。

5

用搅拌机将鹰嘴豆

用搅拌机将鹰嘴豆, 芝麻酱, 柠檬汁打至顺滑。需要时逐大勺加自来水，调至细腻浓稠。

6

锅中倒入菜籽油

锅中倒入菜籽油，中火加热。加入炸鹰嘴豆丸子，翻炒7分钟。

7

至变软并略微金黄

至变软并略微金黄。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

8

将煮好的主食藜麦分成所需份数

将煮好的主食藜麦分成所需份数，配上已准备好的炸鹰嘴豆丸子, 番茄。

完成

9

黄瓜

黄瓜。浇上已用鹰嘴豆, 芝麻酱, 柠檬汁做好的酱汁，不要再做第二份。

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/falafel-hummus-quinoa-bowl

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