ファラフェルとビーツのキヌアサラダ
- 28分
- ≈ €3.20
- 2 人分
- かんたん
きゅうり、トマト、ほうれん草を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
キヌアをざるで洗います
キヌアをざるで洗います。 ビーツは1cm角、 きゅうりとトマトは小さな角切り、 ほうれん草は幅広に切り、 ファラフェルは半分にします。
調理
2
キヌアと水道水を沸騰させ、 ふたをして弱火で12–15分炊き、 5分蒸らします
キヌアと水道水を沸騰させ、 ふたをして弱火で12–15分炊き、 5分蒸らします。
3
大きなフライパンでオリーブ油の半量を中火に熱し、 ビーツをふたをして8分、 2分ごとに返します
大きなフライパンでオリーブ油の半量を中火に熱し、 ビーツをふたをして8分、 2分ごとに返します。
4
大きなフライパンでオリーブ油の半量を中火に熱し
ファラフェルを加えてふたを外し、 ビーツがフォークで簡単に割れ、 ファラフェルが熱く色づくまでさらに5分焼きます。
仕上げ
5
レモン果汁と残りのオリーブ油を混ぜ、 キヌア、 きゅうり
レモン果汁と残りのオリーブ油を混ぜ、 キヌア、 きゅうり, トマト, ほうれん草, ファラフェル, ビーツとやさしく和えます。
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