スモーキー・キドニービーンズのブリトーボウル
- 35分
- ≈ €3.12
- 2 人分
- かんたん
ご飯、香ばしい豆、パプリカ、コーン、アボカドを組み合わせた、複雑なソース不要の彩り料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- 小鍋
- 大きなフライパン
- 包丁
- まな板
- ざる
下ごしらえ
1
米と材料欄に記載された水を沸かし、 ふたをして12–15分弱火で炊く
米と材料欄に記載された水を沸かし、 ふたをして12–15分弱火で炊く。 火を止め5分蒸らす。
調理
2
玉ねぎをみじん切り、 パプリカを細切りにする
玉ねぎをみじん切り、 パプリカを細切りにする。 トマトを角切り、 アボカドを薄切りにし。
3
すぐライム果汁の半量をかける
すぐライム果汁の半量をかける。 豆とコーンをすすぎ、 パセリを刻む。
4
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱し、 玉ねぎとパプリカを6〜8分、 柔らかく縁に焼き色がつくまで炒める。
5
キドニービーンズ、 コーン、 スモークパプリカ、 クミン、 塩を加え4分炒める
キドニービーンズ、 コーン、 スモークパプリカ、 クミン、 塩を加え4分炒める。 スパイスが焦げつきそうなら水道水大さじ2を加える。
6
トマトに残りのライム果汁とパセリの半量を混ぜる
トマトに残りのライム果汁とパセリの半量を混ぜる。 水分を保つため塩は盛りつけ直前にする。
仕上げ
7
ご飯を人数分の器に分け、 豆、 トマト、 アボカドを分けて盛る
ご飯を人数分の器に分け、 豆、 トマト、 アボカドを分けて盛る。 残りのパセリを散らす。
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