スモーキー・キドニービーンズのブリトーボウル
- 35分
- ≈ €3.12
- 2 人分
- かんたん
ご飯、香ばしい豆、パプリカ、コーン、アボカドを組み合わせた、複雑なソース不要の彩り料理です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- 小鍋
- 大きなフライパン
- 包丁
- まな板
- ざる
下ごしらえ
1
米と材料欄の水道水の80%を沸かし、ふたをして12–15分弱火で炊く
米と材料欄の水道水の80%を沸かし、ふたをして12–15分弱火で炊く。火を止め5分蒸らす。
調理
2
玉ねぎをみじん切り、パプリカを細切りにする
玉ねぎをみじん切り、パプリカを細切りにする。トマトを角切り、アボカドを薄切りにし。
3
すぐライム果汁の半量をかける
すぐライム果汁の半量をかける。豆とコーンをすすぎ、パセリを刻む。
4
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱
大きなフライパンに菜種油を中強火で熱し、玉ねぎとパプリカを6〜8分、柔らかく縁に焼き色がつくまで炒める。
5
キドニービーンズ、コーン、スモークパプリカ、クミン、塩を加え4分炒める
キドニービーンズ、コーン、スモークパプリカ、クミン、塩を加え4分炒める。
6
スパイスが焦げつきそうなら残りの水道水（材料欄の残り20%を上限に）を加える
スパイスが焦げつきそうなら残りの水道水（材料欄の残り20%を上限に）を加える。
7
トマトに残りのライム果汁とパセリの半量を混ぜる
トマトに残りのライム果汁とパセリの半量を混ぜる。水分を保つため塩は盛りつけ直前にする。
仕上げ
8
ご飯を人数分の器に分け、豆、トマト、アボカドを分けて盛る
ご飯を人数分の器に分け、豆、トマト、アボカドを分けて盛る。残りのパセリを散らす。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/smoky-kidney-bean-burrito-bowl
