烟熏红腰豆墨西哥饭碗
- 35 分钟
- ≈ €3.12
- 2 人份
- 简单
米饭、香料豆、甜椒、玉米和牛油果组成色彩丰富、无需复杂酱汁的一餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
厨具
- 小锅
- 大煎锅
- 刀
- 砧板
- 滤盆
准备
1
米和配料表中所列的水煮沸
米和配料表中所列的水煮沸， 加盖用小火煮12–15分钟， 离火焖5分钟。
烹饪
2
洋葱切碎
洋葱切碎， 甜椒切条。 番茄切丁。
3
牛油果切片并立即淋一半青柠汁
牛油果切片并立即淋一半青柠汁。 豆和玉米冲洗沥干； 欧芹切碎。
4
大煎锅中用中大火加热菜籽油
大煎锅中用中大火加热菜籽油， 炒洋葱和甜椒6–8分钟， 至软且边缘焦香。
5
加入红腰豆、 玉米、 烟熏甜椒粉、 孜然和盐
加入红腰豆、 玉米、 烟熏甜椒粉、 孜然和盐， 炒4分钟。 香料若粘锅， 加2汤匙自来水。
6
番茄与剩余青柠汁和一半欧芹拌匀
番茄与剩余青柠汁和一半欧芹拌匀。 为保持多汁， 上桌前再加盐。
完成
7
米饭分入餐碗
米饭分入餐碗， 分别摆上豆、 番茄和牛油果， 撒剩余欧芹。
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