烟熏红腰豆墨西哥饭碗

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• 🕒35 分钟
• 💰≈ €3.12
• 👤2 人份
• 🍳简单

米饭、香料豆、甜椒、玉米和牛油果组成色彩丰富、无需复杂酱汁的一餐。

⚡热量720 kcal

💪蛋白质24.1 g

🥑脂肪18.2 g

🌾碳水化合物98.1 g

🌿膳食纤维28.9 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

厨具

• 🍲小锅
• 🍳大煎锅
• 🔪刀
• 🔪砧板
• 🥣滤盆

准备

1

米和材料表中80%的自来水煮沸

米和材料表中80%的自来水煮沸，加盖用小火煮12–15分钟，离火焖5分钟。

烹饪

2

洋葱切碎

洋葱切碎，甜椒切条。番茄切丁。

3

牛油果切片并立即淋一半青柠汁

牛油果切片并立即淋一半青柠汁。豆和玉米冲洗沥干；欧芹切碎。

4

大煎锅中用中大火加热菜籽油

大煎锅中用中大火加热菜籽油，炒洋葱和甜椒6–8分钟，至软且边缘焦香。

5

加入红腰豆、玉米、烟熏甜椒粉、孜然和盐

加入红腰豆、玉米、烟熏甜椒粉、孜然和盐，炒4分钟。

6

香料若粘锅

香料若粘锅，加部分剩余自来水（最多使用材料表中剩余的20%）。

7

番茄与剩余青柠汁和一半欧芹拌匀

番茄与剩余青柠汁和一半欧芹拌匀。为保持多汁，上桌前再加盐。

完成

8

米饭分入餐碗

米饭分入餐碗，分别摆上豆、番茄和牛油果，撒剩余欧芹。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/smoky-kidney-bean-burrito-bowl