Dal de lentejas rojas con arroz
- 35 min
- ≈ 1,77 €
- 2 raciones
- Fácil
lentejas rojas, espinacas y arroz blanco: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Utensilios
- fogón
Preparar
Enjuagar el arroz
Enjuaga el arroz blanco en un colador y pica finos la cebolla, el ajo y el jengibre.
Cocinar
Cocer el arroz
Cubre el arroz con el agua del grifo indicada en la lista de ingredientes, cuece tapado a fuego suave 12–15 minutos y retíralo del fuego.
Calienta el aceite de colza
Calienta el aceite de colza, ablanda la cebolla con la sal yodada y tuesta 30 segundos el ajo, el jengibre y el curry.
Añade las lentejas rojas
Añade las lentejas rojas, los tomates en conserva y los el agua del grifo indicada en la lista de ingredientes restantes; cocina 14–16 minutos hasta que quede cremoso.
Terminar
Incorpora la leche de coco y las espinacas
Incorpora la leche de coco y las espinacas, cocina 2 minutos y sirve el dal con el arroz.
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