Dal di lenticchie rosse con riso

Name: Dal di lenticchie rosse con riso
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Di ispirazione indiana
Ingredients: 180 g lenticchie rosse; 100 g spinaci; 140 g riso bianco; 10 g olio di colza; 120 g cipolla; 10 g aglio; 15 g zenzero fresco; 8 g curry dolce in polvere; 1 g sale iodato; 300 g pomodori pelati in scatola; 180 ml latte di cocco; 700 ml acqua del rubinetto

35 min
≈ 1,77 €
2 porzioni
Facile

Ingredienti principali: lenticchie rosse, spinaci, riso bianco e cipolla. Calcola circa 35 minuti per 2 porzioni.

Calorie869.5 kcal

Proteine35.1 g

Grassi27.9 g

Carboidrati

Fibre

Tutti i valori nell’app

Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.

Attrezzatura

fornello

Preparare

Sciacquare il riso

Sciacqua il riso bianco in un colino e trita finemente cipolla, aglio e zenzero.

Cuocere

Cuocere il riso

Copri il riso con 2/5 della quantità indicata di acqua del rubinetto, cuoci coperto a fuoco dolce per 12–15 minuti e togli dal fuoco.

Scalda l’olio di colza

Scalda l’olio di colza, ammorbidisci la cipolla con il sale iodato e tosta aglio, zenzero e curry per 30 secondi.

Unisci lenticchie rosse

Unisci lenticchie rosse, pomodori in scatola e i restanti 3/5 della quantità indicata di acqua del rubinetto; sobbolle 14–16 minuti fino a ottenere una crema.