Dal de lentilles corail avec riz

Name: Dal de lentilles corail avec riz
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: D’inspiration indienne
Ingredients: 180 g lentilles corail; 100 g épinards; 140 g riz blanc; 10 g huile de colza; 120 g oignon; 10 g ail; 15 g gingembre frais; 8 g curry doux en poudre; 1 g sel iodé; 300 g tomates pelées en conserve; 180 ml lait de coco; 700 ml eau du robinet

35 min
≈ 1,77 €
2 portions
Facile

Ingrédients principaux : lentilles corail, épinards, riz blanc et oignon. Comptez environ 35 minutes pour 2 portions.

Calories869.5 kcal

Protéines35.1 g

Lipides27.9 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Matériel

plaque de cuisson

Préparer

Rincer le riz

Rincer le riz blanc dans une passoire et hacher finement l’oignon, l’ail et le gingembre.

Cuire

Cuire le riz

Couvrir le riz avec 2/5 de la quantité indiquée d’eau du robinet, cuire doucement 12 à 15 minutes à couvert, puis retirer du feu.

Chauffer l’huile de colza

Chauffer l’huile de colza, attendrir l’oignon avec le sel iodé, puis torréfier l’ail, le gingembre et le curry 30 secondes.

Ajouter les lentilles corail

Ajouter les lentilles corail, les tomates en conserve et les 3/5 de la quantité indiquée d’eau du robinet restants; mijoter 14 à 16 minutes jusqu’à consistance crémeuse.