Crispy Potato Curry Bowls
- 55 min
- ≈ 2,24 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, broccoli e patate: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
Attrezzatura
- forno
- fornello
Preparare
Asciugare patate e tagliare a cubetti di 1 cm
Asciugare patate e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm. Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini.
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Preriscaldare il forno statico a 200 °C
Preriscaldare il forno statico a 200 °C. Condire patate, ceci, curry dolce in polvere con olio di colza e distribuire su una teglia.
Arrostire 20 minuti
Arrostire 20 minuti, girando a metà; verificare che siano teneri alla forchetta.
Infornare broccoli
Aggiungere broccoli già preparati alla stessa teglia calda e condire con l’olio presente. Cuocere altri 15 minuti, finché teneri.
Mettere couscous in una ciotola resistente al calore
Mettere couscous in una ciotola resistente al calore; Versare pari volume d’acqua del rubinetto bollente, coprire e lasciare riposare 5 minuti fuori dal fuoco Sgranare con una forchetta.
Lavare e dividere limone a metà
Lavare e dividere limone a metà. Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, succo di limone in una ciotola separata. Se serve.
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccher continuare
Aggiungere acqua del rubinetto a cucchiaiate per una salsa spalmabile o fluida; tenere da parte fino a servire.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Dividere la base cotta couscous fra le porzioni
Dividere la base cotta couscous fra le porzioni. Disporre accanto patate, ceci, broccoli già preparati.
Completare
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata (II)
Versare la salsa già preparata con alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, succo di limone; non prepararne un’altra dose.
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