Crispy Potato Curry Bowls
- 55 min
- ≈ € 2,24
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, brócolos e batatas: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
Utensílios
- forno
- fogão
Preparar
Secar batatas e cortar em cubos de 1 cm
Secar batatas e cortar em cubos de 1 cm.
Cozinhar
Lavar brócolos e separar em floretes de 2 cm
Lavar brócolos e separar em floretes de 2 cm. Descascar o talo e cortar em cubinhos.
Escorrer grão-de-bico num coador
Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem.
Pré-aquecer o forno a 200 °C
Pré-aquecer o forno a 200 °C, calor superior e inferior. Misturar batatas, grão-de-bico.
Assar batatas (II)
Caril suave em pó com óleo de colza e espalhar num tabuleiro. Assar 20 minutos, virando a meio; verificar a textura com um garfo.
Assar brócolos
Juntar brócolos já preparados ao mesmo tabuleiro quente e envolver no óleo existente. Assar mais 15 minutos até ficarem tenros.
Colocar cuscuz numa tigela resistente ao calor
Colocar cuscuz numa tigela resistente ao calor; Cobrir com igual volume de água a ferver, tapar e repousar 5 minutos fora do lume Soltar com um garfo.
Lavar e cortar limão ao meio
Lavar e cortar limão ao meio. Retirar sementes; espremer os citrinos.
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar, sumo de limão numa tigela à parte. Se necessário.
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar continuar
Juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Distribuir a base cozinhada cuscuz pelas porções
Distribuir a base cozinhada cuscuz pelas porções. Dispor ao lado batatas, grão-de-bico, brócolos já preparados.
Finalizar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar (II)
Distribuir o molho já preparado com alternativa de iogurte de soja sem açúcar, sumo de limão; não preparar outra quantidade.
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