Crispy Potato Curry Bowls
- 55분
- ≈ €2.24
- 2 인분
- 쉬움
병아리콩, 브로콜리 및 감자을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 대두
조리 도구
- 오븐
- 레인지
준비
1
감자의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다
감자의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다.
조리
2
브로콜리를 씻어 2cm 크기의 송이로 나눕니다
브로콜리를 씻어 2cm 크기의 송이로 나눕니다. 줄기는 껍질을 벗겨 작게 썹니다.
3
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다.
4
오븐을 일반 가열 200°C로 예열합니다
오븐을 일반 가열 200°C로 예열합니다. 감자, 병아리콩, 순한 카레 가루에 유채유를 버무려 팬에 펼칩니다.
5
중간에 뒤집어 20분 굽고 포크가 쉽게 들어가는지 확인합니다
중간에 뒤집어 20분 굽고 포크가 쉽게 들어가는지 확인합니다.
6
브로콜리 오븐에 굽기
준비한 브로콜리를 같은 뜨거운 팬에 넣고 남은 기름에 버무린 뒤 15분 더 부드럽게 굽습니다.
7
쿠스쿠스를 내열 그릇에 담고 같은 부피의 끓는 수돗물을 붓습니다
쿠스쿠스를 내열 그릇에 담고 같은 부피의 끓는 수돗물을 붓습니다. 덮어서 불에 올리지 않고 5분 두었다가 포크로 풀어줍니다.
8
레몬을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다
레몬을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 감귤류는 즙을 짭니다.
9
별도 그릇에 무가당 두유 요거트 대체품
별도 그릇에 무가당 두유 요거트 대체품, 레몬즙을 잘 섞습니다.
10
무가당 두유 요거트 대체품 섞기
필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
11
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
12
익힌 주재료 쿠스쿠스를 인원수에 맞게 나누고 준비한 감자
익힌 주재료 쿠스쿠스를 인원수에 맞게 나누고 준비한 감자, 병아리콩, 브로콜리를 곁들입니다.
마무리
13
무가당 두유 요거트 대체품
무가당 두유 요거트 대체품, 레몬즙으로 미리 만든 소스를 얹습니다. 같은 소스를 다시 만들지 않습니다.
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