Crispy Potato Curry Bowls
- 55 min
- ≈ 2,24 €
- 2 portions
- Facile
pois chiches, brocoli et pommes de terre : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- four
- plaque de cuisson
Préparer
Préparer pommes de terre
Éponger pommes de terre et couper en cubes de 1 cm.
Cuire
Laver brocoli et séparer en bouquets de 2 cm
Laver brocoli et séparer en bouquets de 2 cm. Éplucher la tige et la couper en petits dés.
Égoutter pois chiches dans une passoire
Égoutter pois chiches dans une passoire, rincer et bien égoutter.
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle. Mélanger pommes de terre, pois chiches.
Cuire pommes de terre au four (II)
Curry doux en poudre avec huile de colza et étaler sur une plaque. Rôtir 20 minutes en retournant à mi-cuisson; vérifier la tendreté à la fourchette.
Cuire brocoli au four
Ajouter brocoli déjà préparés sur la même plaque chaude et les enrober de l’huile présente. Cuire encore 15 minutes, jusqu’à tendreté.
Mettre couscous dans un bol résistant à la chaleur
Mettre couscous dans un bol résistant à la chaleur; Verser le même volume d’eau du robinet bouillante, couvrir et laisser gonfler hors du feu 5 minutes Égrainer à la fourchette.
Laver et couper citron en deux
Laver et couper citron en deux. Retirer les pépins; presser les agrumes.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature
Mélanger alternative au yaourt de soja nature, jus de citron dans un bol séparé.
Mélanger alternative au yaourt de soja nature suite
Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire pour une sauce à tartiner ou à verser; réserver jusqu’au dressage.
Assaisonner maintenant avec sel iodé
Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Répartir la base cuite couscous entre les portions
Répartir la base cuite couscous entre les portions. Disposer à côté pommes de terre, pois chiches, brocoli déjà préparés.
Finaliser
Mélanger alternative au yaourt de soja nature (II)
Napper de la sauce déjà préparée avec alternative au yaourt de soja nature, jus de citron; ne pas en préparer une deuxième quantité.
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