Curry rosso thailandese al tofu
- 34 min
- ≈ 3,24 €
- 2 porzioni
- Facile
tofu compatto al naturale, peperone rosso e broccoli: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Sciacquare o asciugare cipolla
Sciacquare o asciugare cipolla, zenzero fresco, peperone rosso.
Cuocere
Broccoli e tofu
Broccoli e tofu, poi tagliare tutto in pezzi regolari di 1–2 cm.
Portare a bollore riso bianco e acqua del rubinetto
Portare a bollore riso bianco e acqua del rubinetto, coprire e cuocere a fuoco basso 12–15 minuti; riposare 5 minuti.
Scaldare olio di colza e rosolare tofu e cipolla per
Scaldare olio di colza e rosolare tofu e cipolla per 5–7 minuti senza farli scurire.
Unire zenzero fresco e curry dolce in polvere e cuocere
Unire zenzero fresco e curry dolce in polvere e cuocere per altri 1–2 minuti.
Unire peperone rosso
Unire peperone rosso, broccoli, latte di cocco e salsa di soia, portare a bollore e cuocere dolcemente per 8–10 minuti.
Completare
Dividere riso bianco tra i piatti da portata o ciotole
Dividere riso bianco tra i piatti da portata o ciotole, aggiungere tofu, peperone rosso, broccoli e latte di cocco e servire subito.
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