タイ風豆腐レッドカレー
- 34分
- ≈ €3.24
- 2 人分
- かんたん
木綿豆腐、赤パプリカ、ブロッコリーを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
玉ねぎ、 生しょうが、 赤パプリカ、 ブロッコリー
玉ねぎ、 生しょうが、 赤パプリカ、 ブロッコリー。
調理
2
豆腐を洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります
豆腐を洗うか水気を拭き、 1〜2cmの大きさにそろえて切ります。
3
白米と水道水を沸騰させ、 ふたをして弱火で12–15分炊き、 5分蒸らします
白米と水道水を沸騰させ、 ふたをして弱火で12–15分炊き、 5分蒸らします。
4
菜種油を熱し、 豆腐、 玉ねぎを焦がさないよう混ぜながら5–7分炒めます
菜種油を熱し、 豆腐、 玉ねぎを焦がさないよう混ぜながら5–7分炒めます。
5
生しょうが、 マイルドカレー粉を混ぜ、 さらに1–2分加熱します
生しょうが、 マイルドカレー粉を混ぜ、 さらに1–2分加熱します。
6
赤パプリカ、ブロッコリー、ココナッツミルク、しょうゆを加えて一度沸騰させ…
赤パプリカ、 ブロッコリー、 ココナッツミルク、 しょうゆを加えて一度沸騰させ、 弱火で8–10分煮ます。
仕上げ
7
白米を人数分の器に均等に分け、豆腐、赤パプリカ、ブロッコリー、ココナッツミ…
白米を人数分の器に均等に分け、 豆腐、 赤パプリカ、 ブロッコリー、 ココナッツミルクをのせてすぐにいただきます。
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