태국식 두부 레드 커리
- 34분
- ≈ €3.24
- 2 인분
- 쉬움
단단한 플레인 두부, 빨간 파프리카 및 브로콜리을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 글루텐
조리 도구
- 레인지
준비
1
양파
양파, 생강, 빨간 파프리카.
조리
2
브로콜리 및 두부를 씻거나 물기를 닦고 1~2cm 크기로 고르게 썹니다
브로콜리 및 두부를 씻거나 물기를 닦고 1~2cm 크기로 고르게 썹니다.
3
백미와 수돗물을 끓이고 덮어서 약불에서 12–15분 익힌 뒤 5분간 뜸을 들입니다
백미와 수돗물을 끓이고 덮어서 약불에서 12–15분 익힌 뒤 5분간 뜸을 들입니다.
4
유채유를 데우고 두부 및 양파를 타지 않게 저으며 5–7분 볶습니다
유채유를 데우고 두부 및 양파를 타지 않게 저으며 5–7분 볶습니다.
5
생강 및 순한 카레 가루를 넣고 1–2분 더 익힙니다
생강 및 순한 카레 가루를 넣고 1–2분 더 익힙니다.
6
빨간 파프리카
빨간 파프리카, 브로콜리, 코코넛 밀크 및 간장을 넣고 한 번 끓인 뒤 약불에서 8–10분 끓입니다.
마무리
7
백미를 그릇에 고르게 나누고 두부
백미를 그릇에 고르게 나누고 두부, 빨간 파프리카, 브로콜리 및 코코넛 밀크를 올려 바로 제공합니다.
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