Zuppa di ceci e patata dolce
- 30 min
- ≈ 1,75 €
- 2 porzioni
- Facile
carote, ceci e patate dolci: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Sciacquare o asciugare carota
Sciacquare o asciugare carota, cipolla, patata dolce, poi tagliare tutto in pezzi regolari di 1–2 cm.
Cuocere
Scaldare olio di colza e rosolare cipolla
Scaldare olio di colza e rosolare cipolla, carota, patata dolce per 5–6 minuti senza farli scurire.
Unire ceci
Unire ceci, pomodori pelati in scatola, brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto, portare a bollore e cuocere dolcemente per 15–20 minuti.
La zuppa è pronta quando una rondella di carota si
La zuppa è pronta quando una rondella di carota si spezza con la forchetta e i ceci sono ben caldi.
Completare
Mescolare la zuppa
Mescolare la zuppa, lasciarla riposare 2 minuti fuori dal fuoco e dividerla nelle ciotole da portata profonde.
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