Soupe de pois chiches et patate douce
- 30 min
- ≈ 1,75 €
- 2 portions
- Facile
carottes, pois chiches et patates douces : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger carotte
Rincer ou éponger carotte, oignon, patate douce, puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Cuire
Chauffer huile de colza et faire revenir oignon
Chauffer huile de colza et faire revenir oignon, carotte, patate douce 5–6 minutes sans les laisser brunir.
Ajouter pois chiches
Ajouter pois chiches, tomates pelées en conserve, bouillon de légumes vegan en poudre, eau du robinet.
Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement 15–20 minutes
Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement 15–20 minutes. La soupe est prête quand la carotte se défait à la fourchette et les pois chiches sont chauds.
Finaliser
Remuer la soupe
Remuer la soupe, la laisser reposer 2 minutes hors du feu et la répartir dans les bols de service profonds.
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