レンズ豆を詰めたモロッコ風さつまいも
- 80分
- ≈ €2.60
- 2 人分
- かんたん
主な材料はゆで茶レンズ豆、さつまいも、クスクス、クミンパウダーです。2人分の調理時間の目安は約80分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 大豆
調理器具
- オーブン
- コンロ
下ごしらえ
さつまいもをよく洗い、皮を残してフォークで数か所刺します
さつまいもをよく洗い、皮を残してフォークで数か所刺します。
調理
オーブンを上下加熱の200℃に予熱します
オーブンを上下加熱の200℃に予熱します。さつまいもを丸ごと天板に置き。
中心にナイフがすっと通るまで50分焼きます
中心にナイフがすっと通るまで50分焼きます。
ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。イタリアンパセリを洗って水気を切り、葉と柔らかい茎を細かく刻みます。
クスクスを耐熱ボウルに入れ、同量の沸騰した水道水道水道水を注ぎます
クスクスを耐熱ボウルに入れ、同量の沸騰した水道水道水道水を注ぎます。ふたをして火にかけず5分置き、フォークでほぐします。
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します；ゆで茶レンズ豆を加え、ときどき混ぜながら2分、柔らかく軽く色づくまで炒めます 火を弱め。
クミンパウダーを加えて30秒だけ混ぜ、香りを出します
クミンパウダーを加えて30秒だけ混ぜ、香りを出します；焦がさないようにします 同じフライパンにホールトマト缶を加えてよく混ぜます。
沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら8分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら8分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
別のボウルで無糖豆乳ヨーグルト代替品をよく混ぜます
別のボウルで無糖豆乳ヨーグルト代替品をよく混ぜます。必要なら水道水を少しずつ足し、塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます。
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょう, イタリアンパセリを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
柔らかく焼いた丸ごとのさつまいもに縦の切り込みを入れ、切り離さずに開きます
柔らかく焼いた丸ごとのさつまいもに縦の切り込みを入れ、切り離さずに開きます。中をフォークでほぐし、準備したゆで茶レンズ豆。
仕上げ
クスクス
クスクス, ホールトマト缶を詰めます；無糖豆乳ヨーグルト代替品で作っておいたソースをかけます 追加でもう一度作る必要はありません。
ほかのヴィーガンレシピ
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/moroccan-lentil-stuffed-sweet-potatoes
