렌틸 셰퍼드 파이
- 55분
- ≈ €1.91
- 2 인분
- 쉬움
익힌 브라운 렌틸, 당근 및 냉동 완두콩을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 셀러리
- 대두
조리 도구
- 오븐
- 레인지
준비
1
감자
감자, 당근 및 양파를 씻거나 물기를 닦고 1~2cm 크기로 고르게 썹니다.
조리
2
감자를 수돗물에 넣어 끓이고 칼이 쉽게 들어갈 때까지 15~18분 삶습니다
감자를 수돗물에 넣어 끓이고 칼이 쉽게 들어갈 때까지 15~18분 삶습니다. 감자 삶은 물을 조금 남기고 물을 뺍니다.
3
유채유를 데우고 당근 및 양파를 타지 않게 저으며 6–8분 볶습니다
유채유를 데우고 당근 및 양파를 타지 않게 저으며 6–8분 볶습니다.
4
익힌 브라운 렌틸
익힌 브라운 렌틸, 냉동 완두콩 및 비건 채소 스톡 분말과 남겨 둔 감자 삶은 물을 조금 넣습니다.
5
속이 뜨겁고 촉촉하되 묽지 않을 때까지 5~6분 저어 익힙니다
속이 뜨겁고 촉촉하되 묽지 않을 때까지 5~6분 저어 익힙니다.
6
감자 및 두유를 포크로 곱게 으깹니다
감자 및 두유를 포크로 곱게 으깹니다.
마무리
7
렌틸 속을 오븐 용기에 담고 으깬 감자를 펴 바른 뒤
렌틸 속을 오븐 용기에 담고 으깬 감자를 펴 바른 뒤 200°C에서 가장자리가 끓고 윗면이 노릇해질 때까지 20~25분 굽습니다.
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