Hachis parmentier aux lentilles
- 55 min
- ≈ 1,91 €
- 2 portions
- Facile
lentilles brunes cuites, carottes et petits pois surgelés : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- céleri
- soja
Matériel
- four
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer ou éponger pommes de terre
Rincer ou éponger pommes de terre, carotte et oignon, puis tout couper en morceaux réguliers de 1 à 2 cm.
Cuire
Porter pommes de terre à ébullition dans eau du robinet
Porter pommes de terre à ébullition dans eau du robinet et cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau entre facilement. Réserver un peu d’eau de cuisson, puis égoutter.
Chauffer huile de colza et faire revenir carotte et oignon
Chauffer huile de colza et faire revenir carotte et oignon 6–8 minutes sans les laisser brunir.
Ajouter lentilles brunes cuites
Ajouter lentilles brunes cuites, petits pois surgelés et bouillon de légumes vegan en poudre et un peu d’eau de cuisson réservée.
Remuer 5 à 6 minutes
Remuer 5 à 6 minutes, jusqu’à obtenir une garniture chaude et moelleuse, mais non liquide.
Écraser finement pommes de terre et boisson au soja
Écraser finement pommes de terre et boisson au soja à la fourchette.
Finaliser
Verser la garniture aux lentilles dans un plat
Verser la garniture aux lentilles dans un plat, couvrir de purée et cuire à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords bouillonnent et le dessus soit doré.
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